Monday, July 11, 2016
ឆាក្តៅទាកាប៉ា
ឆាក្តៅទាកាប៉ា គ្រាន់តែលឺឈ្មោះក៏ដឹងថាមុខម្ហូបនេះមានអ្នកចូលចិត្តញុំាច្រើនដែរ
ហើយគេចូលចិត្តធ្វើនៅក្នុងកម្មវិធីជួបជុំមិត្តភ័ក្តិ, បងប្អូន, ពិសេសពេលសម្រាកលំហែកាយ។
សម្រាប់វិធីធ្វើ, ថ្ងៃនេះ កូនខ្មែរអភិរក្ស សូមធ្វើការបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោមៈ
+ គ្រឿងផ្សំ៖
- ទាកាប៉ា កន្លះគីឡូ
កាប់ជាដុំៗ - ស្លឹកម្រះព្រៅ ១ ចាន- ម្ទេស ដាក់តាមការចូលចិត្តហាន់បញ្ឆិតៗ
- សណ្តែកដីលីង ៣០០ ក្រាម
(បុកកុំឲ្យម៉ត់ពេក) - គល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ កន្លះចានចង្កឹះ
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ២ ស្លាបព្រាបាយ -
ទឹកត្រី ២ ស្លាបព្រាបាយ - ប៊ីចេង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករស ១-២ ស្លាបព្រាបាយ- អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ-
ប្រេងឆា ៣-៥ ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងខ្យង ១ ស្លាបព្រាបាយ
+ វិធីធ្វើ៖
១.
មុនដំបូងដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះទុកឲ្យក្តៅ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសចូល, ឆាឲ្យមានខ្លិនឈ្ងុយចាំដាក់សាច់ទាឆាឲ្យឆ្អិនបន្តិច
ទើបចាប់ផ្តើមដាក់គ្រឿងចូល។
២. គ្រឿងផ្សំមានៈ ប៊ីចេង, អំបិល,ទឹកត្រី,
ប្រេងខ្យង, គល់ស្លឹកគ្រៃ និងស្ករស
រួចហើយឆាច្របល់ចូលគ្នាម្តងសិន។
៣. បន្ទាប់ពីមកទៀតដាក់ ម្ទេស និងសណ្តែកដីលីងឆា ២-៣ ត្រឡប់
ដាក់ស្លឹកម្រះព្រៅចូលឆាមួយត្រឡប់ទៀតជាការស្រេច៕
ឆាលៀសគល់ស្លឹកគ្រៃ
សួរស្តីប្រិយមិត្ត
នៅថ្ងៃនេះ កូនខ្មែរអភិរក្ស មានវិធីធ្វើ ឆាលៀសគល់ស្លឹកគ្រៃ
យ៉ាងណាឲ្យមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់
ដូច្នេះសូមអនុវត្តទាំងអស់គ្នាដូចខាងក្រោមៈ
+ គ្រឿងផ្សំ៖
- លៀស ១ចានគោម ដុសលាងឲ្យស្អាត - គល់ស្លឹកគ្រៃ
៣គល់ហាន់បញ្ឆិតរាងវែង
- ស្លឹកខ្ទឹម ២ដើមហាន់បញ្ឆិតៗ - អំបិល បន្តិច -
ម្សៅស៊ុបមាន់ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ
- ម្ទេសស្រស់ និងម្ទេសហុយ ដាក់តាមការចូលចិត្ត - ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ
+ វិធីធ្វើៈ
១.មុនដំបូងយកគ្រឿងផ្សំមកលាយចូលគ្នាដែលមានដូចជា អំបិល, ម្សៅស៊ុបមាន់, ស្ករស, និងម្ទេសឲ្យសព្វ។
២.
បន្ទាប់មកយកលៀសដាក់ចូលប្រឡាក់ច្របល់ចូលគ្នារួចទុកដោយឡែកសិន។
៣.
យកប្រេងឆាដាក់ចូលក្នុងខ្ទះទុកឲ្យក្តៅបន្តិចដាក់លៀសប្រឡាក់ចូលឆា២-៣ត្រឡប់។
៤.ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃចូលឆាវាឲ្យឆ្អិនដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលចុងក្រោយឆាបន្តិចទៀតជាការស្រេច៕